Cito da Wikipedia:
Antologia deriva dalla parola greca anthología dal significato originario di raccolta di fiori (da ánthos, fiore, e légo, scelgo, raccolgo) ed è uno strumento molto antico di raccolta di testi estratti da opere più ampie.
Sinonimo di antologia è anche il termine florilegio, che infatti è l'esatta traduzione latina della parola.

Ecco spiegata la ragione di accostare ad ogni elemento di questa raccolta verbale l'immagine di un fiore.

Ad essere veramente pignoli si sarebbe potuto collegare a ciascuna frase il fiore più appropriato, usando l'interpretazione del linguaggio dei fiori....ma non temete: io non sono affatto pignola! ;-)